1、龙眼粥

　　做法：取龙眼肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

　　功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：龙眼粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

　　2、龙眼肉杞蜜汤

　　原料：枸杞子10克，陈皮3克，龙眼肉10个，蜂蜜1汤匙。

　　做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与龙眼肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出龙眼肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

　　功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

　　3、龙眼炖蛋

　　原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯龙眼肉干2大匙。

　　做法：龙眼肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的龙眼肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

　　功效：补气血，益心气，安神美容。

　　4、桂圆莲心

　　原料：龙眼125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。

　　制法：

　　①将龙眼去壳去核，冲洗干净；莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

　　②用龙眼肉把莲子包裹起来，即成龙眼莲心生坯。

　　③把龙眼莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

　　特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

　　功效：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。